|
|
Gehaktrolletjes Op De Barbecue
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Joegoslavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. lamsgehakt
1 uitje
1 tl. gedroogde rozemarijn
1 teentje knoflook
1 tl. paprikapoeder
1 ei
2 el. bloem
olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer het ei in een kom los en meng de bloem erdoor. Laat het mengsel tenminste 10 min. staan. Snipper het uitje en hak de knoflook ragfijn of pers het uit. Meng het gehakt met ui, knofllook, rozemarijn, paprikapoeder en wat zout en peper.
Roer het bloemmengsel nog eenmaal goed om en voeg het daarna bij het gehakt. Kneed alles zolang tot een vaste massa is verkregen. Verdeel het in 8 of 12 gelijke porties en vorm van elke portie een rolletje met een lengte van 4 cm.
Steek 2 a 3 rolletjes aan roosterpennen of houten satèstokjes. Bestrijk de rolletjes rondom met een kwastje met olie. Rooster de rolletjes in 8 tot 10 min. boven het gloeiende houtskoolbed van de barbecue goudbruin en gaar.
|
|
|